Anonim

Ингредиенты

1 1/4 чашки яблочного сидра

1 1/2 чашки универсальной муки

1 чайная ложка крем-тартара

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки молотой корицы

1/2 чайной ложки кошерной соли

1/2 чашки несоленого масла, при комнатной температуре

1/2 чашки сахарного песка, плюс 3 столовые ложки для раскатывания

1/4 чашки упакованного светло-коричневого сахара

1 большое яйцо

1/4 стакана плюс 2 столовые ложки мелко нарезанных красных и зеленых хрустящих яблочных чипсов, а также целые чипсы для гарнира

2 чайных ложки яблочного пирога

Image

Направления

Image СМОТРЕТЬ Посмотрите, как сделать этот рецепт.
  1. Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту
  2. Нагрейте сидр в сковороде на среднем огне, пока он не закипит. Продолжайте готовить до сиропа и уменьшите до 2 столовых ложек от 12 до 14 минут. Отложите, чтобы немного остыть.
  3. Взбейте муку, сливки зубного камня, пищевую соду, корицу и соль в средней миске до однородной массы. Взбить масло с 1/2 стакана гранулированного сахара и светло-коричневого сахара в отдельной миске на средней скорости до образования пышной и однородной массы, от 2 до 3 минут. Удар в уменьшенном сидре и яйце (смесь может выглядеть немного свернутой). Добавьте смесь муки и 1/4 стакана нарезанных яблочных чипсов, пока не смешано.
  4. Смешайте оставшиеся 3 столовые ложки сахарного песка, 2 столовые ложки нарезанных яблочных чипсов и специю яблочного пирога в небольшой миске. Раскатайте столовые ложки теста в шарики, используя слегка увлажненные руки, если тесто слишком липкое, а затем обваляйте смесь со специями в сахаре. Поместите шарики теста на расстоянии 3 дюйма друг от друга на не смазанные маслом противни и сверху положите несколько кусочков целых яблочных чипсов. Выпекайте до тех пор, пока края не станут ровными, но центры по-прежнему будут мягкими, от 11 до 13 минут, вращая противни в середине выпечки. Охладите 2–3 минуты на противне, а затем перенесите на решетку для полного охлаждения.