Anonim

Ингредиенты

Около 1 фунта копченого лосося, обрезанного и разрезанного на мелкие кусочки

Крошечные листья от нескольких веточек тимьяна (или 1 чайная ложка сушеного тимьяна)

Сок и мелко тертая цедра 1 маленького невощеного лимона

2 столовые ложки мягкого несоленого масла

3 1/2 унции простого сыра Бурсин

1/4 чайной ложки паприки

кайенский перец

Морская соль

Тонко нарезанный, намазанный маслом, легкий ржаной хлеб и горсть листьев кресс-салата, чтобы служить

Направления

  1. В кухонном комбайне ненадолго взбейте кусочки копченого лосося с тимьяном, лимонным соком и цедрой. Соскоблите края чаши, затем добавьте масло и бурсин. Слегка приправьте паприкой, кайенским соусом и черным перцем. Снова быстро взбейте, пока смесь не смешается, но все еще немного грубо. Попробуйте и отрегулируйте приправу, соль, перец или паприку. Охладите не менее 20 минут, дольше, если это удобно. Выньте из холодильника не менее чем за 10 минут до подачи на стол.
  2. Подавать с ломтиками намазанного ржаного хлеба или с кусочками кресс-салата.